Hashimoto

Odpowiednio dobrana dieta wspiera pracę tarczycy, łagodzi objawy i ułatwia odchudzanie. BeDiet to dieta online łącząca sprawdzone zasady żywienia z prostymi, smacznymi przepisami, indywidualny plan z gotowymi jadłospisami dopasowanymi do potrzeb osób z Hashimoto.

Redukcja wagi u osób z Hashimoto wymaga cierpliwości zbyt szybkie odchudzanie może pogłębiać problemy hormonalne i sprzyjać efektowi jojo. Bezpieczne tempo chudnięcia to maksymalnie 0,5-1 kg tygodniowo, przy odpowiedniej podaży białka, umiarkowanym deficycie kalorycznym i dopasowanej aktywności fizycznej.

Dobrze zbilansowana dieta poprawia też metabolizm i samopoczucie, a procesy hormonalne stopniowo się stabilizują.

Przykładowy dzień (łącznie ok. 1670 kcal; B: 100 g, T: 66 g, W: 165 g):

• Śniadanie - owsianka na napoju migdałowym z borówkami, orzechami włoskimi i siemieniem lnianym (420 kcal)
• II śniadanie - jogurt islandzki z truskawkami i pestkami dyni (200 kcal)
• Obiad - pieczony łosoś z kaszą gryczaną i brokułem na parze (520 kcal)
• Podwieczorek - hummus z marchewką i papryką (180 kcal)
• Kolacja - sałatka z grillowanym indykiem, mixem sałat, pomidorem, oliwą i pestkami słonecznika (350 kcal)

Około 1 na 62 osoby chore na Hashimoto może mieć równocześnie celiakię wtedy konieczna jest dożywotnia dieta bezglutenowa. Eliminacja glutenu bez diagnozy nie jest jednak zalecana, bo może prowadzić do niedoborów.

Nietolerancja laktozy również często pojawia się przy Hashimoto. Warto rozważyć jej ograniczenie zwłaszcza przy trudnościach w leczeniu lewotyroksyną lub wahaniach TSH - decyzję najlepiej podjąć po konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.

Ponieważ Hashimoto ma charakter autoimmunologiczny, dietę warto komponować w duchu przeciwzapalnym bogatą w ryby, oliwę z oliwek, warzywa, owoce jagodowe i orzechy.

Hashimoto często współistnieje z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2. W takim przypadku warto zwracać uwagę na indeks glikemiczny produktów, wybierać węglowodany złożone i unikać gwałtownych skoków cukru we krwi.

Goitrogeny to związki, które utrudniają wykorzystanie jodu przez organizm i mogą wpływać na funkcjonowanie tarczycy. Znajdują się głównie w warzywach kapustnych (kapusta, kalafior, brukselka, jarmuż), soi, prosie, orzechach ziemnych, a także w niektórych owocach, np. gruszkach i truskawkach.

Nie trzeba ich całkowicie eliminować, wystarczy ograniczyć spożycie do kilku porcji tygodniowo i wybierać formę gotowaną, bo obróbka termiczna dezaktywuje część tych substancji.

Błonnik reguluje perystaltykę jelit, co ma znaczenie przy częstych zaparciach, a dodatkowo wspiera redukcję masy ciała i stabilizację poziomu glukozy. Jego źródłem są produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce oraz nasiona chia czy babka płesznik.

Witamina D obniża ilość cytokin prozapalnych, a jej niedobór jest częsty u osób z Hashimoto. Witaminy A, C i E jako silne antyoksydanty wspierają odporność i chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Znajdziemy je w kolorowych warzywach, owocach, olejach roślinnych i orzechach.

Białko jest fundamentem diety uczestniczy w produkcji hormonów i wspiera metabolizm (chude mięsa, ryby, jaja, rośliny strączkowe). Tłuszcze omega-3 działają przeciwzapalnie i wspierają syntezę hormonów najlepiej czerpać je z ryb morskich, siemienia lnianego, pestek dyni i orzechów włoskich.

Wśród pierwiastków szczególne znaczenie mają:

• jod - podstawowy element syntezy hormonów tarczycy
• selen - działa antyoksydacyjnie, wspiera regulację hormonów
• żelazo - odpowiada za przemiany hormonów tarczycy
• cynk - wzmacnia odporność i zmniejsza stan zapalny

Źródła to ryby, owoce morza, orzechy brazylijskie, chude mięso, jaja i pestki dyni.

Należy ograniczyć żywność wysokoprzetworzoną: fast foody, słodycze, słone przekąski, dania instant i gotowe sosy. Do listy produktów niewskazanych zaliczają się także tłuste mięsa, pełnotłusty nabiał, alkohol i słodkie napoje ich nadmierne spożycie może nasilać stan zapalny i sprzyjać przybieraniu na wadze.

Codzienny jadłospis powinien obejmować:

• tłuste ryby morskie, jaja, pełnoziarniste pieczywo i kasze
• fermentowane produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu
• nasiona roślin strączkowych, orzechy i nasiona bogate w omega-3
• oliwę z oliwek extra virgin, olej lniany lub rzepakowy tłoczony na zimno
• kolorowe warzywa i owoce (witaminy, błonnik)
• świeże zioła - wzbogacają smak i działają przeciwzapalnie

Dieta w Hashimoto powinna opierać się na świeżych, niskoprzetworzonych produktach przetworzona żywność obciąża organizm i nasila stany zapalne. Ważna jest też regularność posiłków: zaleca się 4-5 posiłków dziennie w odstępach co 3-4 godziny.

Pierwszy posiłek najlepiej zjeść w ciągu godziny od wstania, a ostatni na trzy godziny przed snem. Kaloryczność diety trzeba dopasować indywidualnie, a tempo redukcji wagi powinno być stopniowe i bezpieczne.

Każdy posiłek warto komponować tak, by zawierał źródło białka, zdrowych tłuszczów i węglowodanów złożonych dzięki temu dieta jest urozmaicona, a organizm ma dostęp do pełnego wachlarza witamin i minerałów.

Hashimoto to przewlekłe zapalenie tarczycy o podłożu autoimmunologicznym najczęstsza przyczyna niedoczynności tarczycy i jedna z najpowszechniejszych chorób z autoagresji. Towarzyszy jej stopniowy zanik komórek pęcherzykowych gruczołu tarczowego, prowadzący do obniżenia produkcji hormonów. W badaniach laboratoryjnych pojawiają się przeciwciała a-TPO i a-TG, a objawy obejmują m.in. zmęczenie, przyrost masy ciała, problemy skórne czy zaburzenia koncentracji. Kobiety chorują na Hashimoto nawet dziesięciokrotnie częściej niż mężczyźni.

Podstawą leczenia pozostaje farmakoterapia dożywotnia terapia zastępcza lewotyroksyną, którą przyjmuje się na czczo z zachowaniem 30-45 minut przerwy przed pierwszym posiłkiem dla optymalnego wchłaniania. Sama farmakoterapia to jednak nie wszystko dieta i styl życia odgrywają kluczową rolę w łagodzeniu objawów i wspieraniu pracy tarczycy.